İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 avuç böğürtlen

Hazırlanış

1. Adım 1Portakal suyunu, zerdeçalı bir sos tenceresine alıp kaynama noktasına getirin ve süzgeçten geçirip süzdürün.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp buzdolabında soğutun. Servis ederken arzu ederseniz buz ekleyin.
3. Püf NoktalarıTaze sıkılmış portakal suyu kullanmak böğürtlenli zerdeçallı portakal suyu tarifinde daha canlı ve doğal bir aroma sağlar.Portakal suyunu uzun süre kaynatmayın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan almak, taze meyve aromasının gereğinden fazla değişmesini önler.Zerdeçalı ölçülü ekleyin ve portakal suyuyla iyice karıştırın. Fazla miktarda zerdeçal içeceğe yoğun, hafif acı ve topraksı bir tat verebilir.Balı çok sıcak karışıma eklemek yerine içecek biraz ılıdıktan sonra karıştırın. Portakalın asiditesi ve böğürtlenin mayhoşluğu, balın tatlılığıyla böğürtlenli zerdeçallı portakal suyunda daha dengeli hale gelir.Böğürtlenleri ekledikten sonra hafifçe ezerek karıştırabilir veya bütün bırakabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir içecek isterseniz servis öncesinde yeniden süzebilirsiniz.
4. Servis ÖnerileriBöğürtlenli zerdeçallı portakal suyunu buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Yaz aylarında birkaç buz küpü ekleyerek daha ferah bir içim sağlayabilirsiniz.Servis bardağını birkaç taze böğürtlen ve ince bir portakal dilimiyle tamamlayabilirsiniz. Kahvaltının yanında veya gün içinde soğuk bir meyveli içecek olarak sunulabilir.

Not

Böğürtlenli zerdeçallı portakal suyu, taze portakalın ferah ekşiliğini böğürtlen, bal ve zerdeçalla buluşturan aromatik bir içecektir. Zerdeçalın ölçülü kullanılması ve balın karışım ılıdıktan sonra eklenmesi, lezzetin dengeli kalmasını sağlar. Böğürtlenli zerdeçallı portakal suyu nasıl yapılır ve aroması nasıl dengelenir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.