İçindekiler (2 Kişilik)

• 3 su bardağı soğuk su (sıcak)
• 1 çorba kaşığı hibisküs çayı (dolusu)
• 1 kase böğürtlen (taze)
• 1 çorba kaşığı bal

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir sos tenceresine alın ve 2 dakika kaynatın. Sürahiye süzün. Buzdolabında soğuttuktan sonra arzu ederseniz buz ile servis edin.
2. Püf NoktalarıHibisküsü uzun süre kaynatmayın. Yaklaşık 2 dakikalık kısa kaynatma, rengin ve aromanın suya geçmesi için yeterlidir; fazla süre içeceği gereğinden ekşi ve buruk yapabilir.Taze böğürtlenleri ezmeden yıkayın ve suyunu süzün. Meyvelerin kısa süre ısıyla buluşması, aromasının içeceğe geçmesini sağlar.Balı çok yüksek sıcaklıkta uzun süre kaynatmak yerine karışım ocaktan alındıktan sonra ekleyebilirsiniz. Böylece balın kendine özgü aroması daha belirgin kalır.Böğürtlen ve hibisküsün doğal asiditesi birbirini desteklediği için tatlandırıcı miktarını kontrollü kullanın. İçecek soğuduğunda ekşilik algısı değişebileceğinden son tadımını soğukken yapın.Böğürtlenli soğuk hibisküs yapılışında karışımı süzdükten sonra tamamen soğutup buzdolabına alın. Buzu servis sırasında eklemek içeceğin gereksiz yere sulanmasını önler.
3. Servis ÖnerileriBöğürtlenli soğuk hibisküsü bol buzlu uzun bardaklarda servis edebilirsiniz. Bardaklara birkaç taze böğürtlen veya ince bir limon dilimi ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz.Yanında hafif kurabiyeler, taze meyveler veya kuru yemişler sunabilirsiniz. Yaz sofralarında sade maden suyuyla karıştırarak daha hafif ve gazlı bir içecek alternatifi de hazırlayabilirsiniz.

Not

Böğürtlenli Soğuk Hibisküs Tarifi, hibisküsün belirgin ekşiliğini böğürtlen ve balın dengeli tadıyla buluşturur. Kısa sürede demlenen karışım, iyice soğutulduğunda ferah ve aromatik bir içecek sunar. Böğürtlenli soğuk hibisküs nasıl yapılır, ideal demleme süresi nedir ve pratik yapılışında nelere dikkat edilir, aşağıda bulabilirsiniz.