İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 demet taze reyhan
• 1 çorba kaşığı kuru reyhan
• 2 dal taze biberiye
• 2 litre soğuk su
• 1 1/2 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 1/2 su bardağı toz şeker

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir tencereye alın ve 2 dakika kaynatın. Kendi damak tadınıza göre şekerini arttırabilirsiniz. 5 dakika demlendirdikten sonra temiz sürahiye süzdürün ve buzdolabında soğutun. Taze biberiye yaprakları ile servis edin.
2. Püf NoktalarıTaze reyhanı bol suyla yıkayıp tamamen süzdürün. Yaprakları ezmeden kullanmak şerbetin renginin bulanıklaşmasını önler.Limon dilimlerinin çekirdeklerini çıkarın ve beyaz kabuk kısmını fazla kullanmayın. Uzun süre bekleyen beyaz kısım içeceğe acı bir tat verebilir.Biberiyenin uçucu yağları güçlü bir aromaya sahiptir. Biberiyeli reyhan şerbetinde baskın ve buruk bir tat oluşmaması için dalları ölçülü kullanın.Karışımı yalnızca şeker eriyip aromalar suya geçecek kadar kısa süre kaynatın. Uzun süreli kaynatma reyhanın taze kokusunu azaltabilir.Şerbeti süzdükten sonra oda sıcaklığına getirin ve ardından buzdolabına kaldırın. Sıcak içeceği doğrudan soğutmak sürahinin zarar görmesine neden olabilir.
3. Servis ÖnerileriBiberiyeli reyhan şerbetini buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Bardaklara buz, ince limon dilimi ve birkaç taze reyhan yaprağı ekleyebilirsiniz.Yanında tuzlu kurabiye, peynirli poğaça veya hafif sandviçler sunabilirsiniz. Şerbeti geniş cam bir sürahide servis ederek rengini öne çıkarabilirsiniz.

Not

Biberiyeli reyhan şerbeti, reyhanın canlı aromasıyla biberiyenin ferah kokusunu buluşturan pratik bir içecektir. Limonla dengelenen ve kısa süre demlendirilen şerbet, rengini ve taze tadını korur. Biberiyeli reyhan şerbeti nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.