İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 3/2 su bardağı karabuğday unu
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 1/2 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar lor peyniri
• 1 1/2 kase reçel

Hazırlanış

1. Adım 1Krep malzemelerini balon çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde çırpın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Eğer tavanız yapışmaz krep tavası ise yağlamanıza gerek yok. Eğer öyle değilse her krep için her defasında 1 çay kaşığı sıvı yağ gezdirin.
2. Adım 2Krep tavasını kızdırın. Gerekirse yağı gezdirin ve krep harcından birer kepçe dökerek pişirin. Lor peyniri ve istediğiniz reçel ile servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıKarabuğday ununu kullanmadan önce eleyin. Bu işlem topakları azaltır ve beyaz unsuz krep harcının daha pürüzsüz olmasını sağlar.Sütü, suyu ve yumurtaları una azar azar ekleyerek balon telle çırpın. Sıvıların kontrollü eklenmesi, topaksız ve akışkan bir kıvam elde etmeyi kolaylaştırır.Harcı buzdolabında 1 saat dinlendirin. Karabuğday unu bu sürede sıvıyı emerek kreplerin daha kolay çevrilmesini sağlar.Tavayı harcı dökmeden önce iyice ısıtın. Soğuk tava krebin yapışmasına, aşırı sıcak tava ise dışının hızla yanmasına neden olabilir.Beyaz unsuz krep yapılışı sırasında harcı her kullanımdan önce karıştırın. Karabuğday unu bekledikçe dibe çökebilir ve son kreplerin kıvamı koyulaşabilir.
4. Servis ÖnerileriBeyaz unsuz krepleri sıcak veya ılık olarak servis edin. Lor peyniri ve reçelle hazırlanan sunum, peynirin hafif tuzlu tadıyla meyvenin tatlılığını dengeler.Tuzlu servis için beyaz peynir, domates ve taze yeşillik kullanabilirsiniz. Yanında çay, süt, ayran veya sade kahve tercih edebilirsiniz.

Not

Beyaz Unsuz Krep, karabuğday unuyla hazırlanan yumuşak dokulu ve doyurucu bir kahvaltılık tariftir. Harcın dinlendirilmesi, unun sıvıyı çekmesini sağlayarak kreplerin tavada dağılmasını önler. Beyaz unsuz krep nasıl yapılır sorusunun cevabını, pratik yapılışı ve başarılı sonuç veren püf noktalarıyla öğrenin.