İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kg nektarin (doğranmış)
• 1 kg toz şeker
• 1.5 litre soğuk su (sıcak)
• 1 su bardağı demleme çay (bergamotlu)

Hazırlanış

1. Adım 1Nektarin, şeker ve suyu bir tencereye alın ve meyvelerin dirilikleri gidene kadar kaynatın.
2. Adım 2Önceden hazırladığınız bergamotlu çayı ilave edip ocaktan alın. Soğuduktan sonra bardaklara paylaştırın, arzu ederseniz buz ekleyerek servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıNektarinleri eşit büyüklükte doğrayın. Böylece Bergamotlu Nektarinli Soğuk Çay hazırlanırken meyveler aynı sürede yumuşar ve aromalarını suya dengeli şekilde bırakır.Nektarinleri gereğinden uzun süre kaynatmayın. Meyvelerin diriliği kaybolduğunda ocaktan almaya yaklaşmak, taze meyve aromasının korunmasına yardımcı olur.Bergamotlu çayı uzun süre demlemeyin. Fazla demlenen çaydaki tanenler içeceğin gereğinden fazla buruk ve acı olmasına neden olabilir.Bergamotlu çayı nektarinli karışıma pişirmenin sonunda ekleyin. Böylece Bergamotlu Nektarinli Soğuk Çay tarifinde bergamotun uçucu aromaları uzun süre kaynamadan daha belirgin kalır.Şeker miktarı tarifte oldukça yüksektir. Daha hafif bir tat isteniyorsa miktarı damak zevkinize göre azaltabilirsiniz; ancak bu değişiklik içeceğin kıvamını ve toplam tatlılık dengesini de değiştirir.
4. Servis ÖnerileriBergamotlu nektarinli soğuk çayı tamamen soğuttuktan sonra bol buzla servis edebilirsiniz. Bardaklara ince nektarin dilimleri eklemek hem aromayı hem de sunumu tamamlar.Taze nane yaprakları da ferah bir dokunuş sağlar. Yanında sade kurabiyeler, meyveli kekler veya hafif sandviçler sunabilirsiniz.

Not

Bergamotlu Nektarinli Soğuk Çay, meyvemsi aroması ve bergamot kokusuyla ferah bir yaz içeceğidir. Nektarinin tatlılığı, demlenmiş çayın hafif burukluğuyla dengelenir. Bergamotlu Nektarinli Soğuk Çay nasıl yapılır, doğru demleme, meyve kıvamı ve soğutma tekniği için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.