İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 dilim bayat ekmek (küp küp doğranmış)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta (hafif çırpılmış)
• 1 kase dil peyniri (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı beyaz peynir (yağlı)
• 5 adet kiraz domates
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Bayat ekmekleri ve tereyağını bir tavaya alıp 3 dakika orta ateşte soteleyin. Üzerine yumurtaları ilave edin ve peynirleri ekleyin.
2. Adım 2Domatesleri dizip, maydanozu serpin. Tavanın kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar pişirin. Servis ederken taze çekilmiş karabiber serpin.
3. Püf NoktalarıBayat ekmekleri birbirine yakın büyüklükte küpler hâlinde doğrayın. Böylece bütün parçalar tereyağında eşit biçimde kızarır.Ekmekleri yumurtayı eklemeden önce orta ateşte birkaç dakika çevirin. Bu işlem ekmeklerin dışını gevrekleştirir ve yumurtanın içinde tamamen yumuşamalarını önler.Bayat ekmekten omlet yapımında yumurtaları köpürtmeden, yalnızca sarı ve beyazları birleşene kadar çırpın. Fazla çırpılan yumurta daha kuru bir doku oluşturabilir.Beyaz peynirin tuz oranını kontrol edin ve gerekmedikçe ilave tuz kullanmayın. Dil peyniri eriyerek malzemeleri birbirine bağlarken beyaz peynir belirgin bir lezzet kazandırır.Tavanın kapağını kapattıktan sonra omleti kısık ateşte pişirin. Kapak altında oluşan buhar, üst yüzeyin pişmesini ve peynirlerin yanmadan erimesini sağlar.
4. Servis ÖnerileriBayat ekmekten omleti sıcak olarak servis edin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Yanında salatalık, zeytin, roka ve mevsim yeşillikleri sunabilirsiniz.Kahvaltı veya sahur sofralarında çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyuyla servis edebilirsiniz. Tabağı maydanoz yaprakları ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle tamamlayabilirsiniz.

Not

Bayat ekmekten omlet, kızarmış ekmek küpleri ve eriyen peynirlerle hazırlanan pratik bir kahvaltılık tariftir. Kiraz domates ve maydanozla tamamlanan bu ekonomik omlet, artan ekmekleri lezzetli bir öğüne dönüştürür. Bayat ekmekten omlet nasıl yapılır sorusunun önemli ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.