İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/4 su bardağı bal
• 1 1/4 su bardağı tahin
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 1/2 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın. Ve kahvaltı sırasında ekmeğe sürmek üzere servis edin.
2. Püf NoktalarıBallı çörek otlu sürmelik tarifinde tahini kullanmadan önce kavanozunda iyice karıştırın. Üzerinde biriken yağın tahinle yeniden birleşmesi daha homojen bir kıvam sağlar.Bal ve tahini önce kendi aralarında pürüzsüz hale getirin, ardından baharatları ekleyin. Böylece tarçın, zerdeçal ve zencefil karışımın içinde daha eşit dağılır.Tahinin yağlı ve yoğun yapısı balın tatlılığıyla dengelenirken çörek otu karışıma hafif keskin bir aroma kazandırır. Baharat miktarını artırırken bu dengeyi korumaya dikkat edin.Ballı çörek otlu sürmelik bekledikçe koyulaşabilir. Çok yoğun kıvam oluşursa servis öncesinde iyice karıştırmak yeterlidir.Baharatları ölçülü kullanın. Özellikle zerdeçal ve zencefil miktarını fazla artırmak bal ve tahinin doğal lezzetini geri plana itebilir.
3. Servis ÖnerileriBallı çörek otlu sürmeliği kahvaltıda kızarmış ekmek, tam tahıllı ekmek veya sade galeta üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Muz ya da elma dilimleriyle birlikte de sunabilirsiniz.Yanında süt, sade çay veya Türk kahvesi tercih edilebilir. Küçük bir kasede servis edip üzerine birkaç çörek otu serpmek sade ve düzenli bir sunum sağlar.

Not

Ballı çörek otlu sürmelik, tahinin yoğun tadını balın tatlılığı ve baharatların aromasıyla dengeler. Çörek otu, tarçın, zerdeçal ve zencefil karışıma belirgin bir karakter kazandırır. Ballı çörek otlu sürmelik nasıl yapılır, kıvamı nasıl ayarlanır ve kahvaltıda nasıl servis edilir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.