İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı cin mısır
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 Yeteri miktarda tuz
• 1 çay kaşığı toz acı biber
• 1 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 1/2 çay kaşığı toz kimyon
• 1 1/2 çay kaşığı toz köri

Hazırlanış

1. Adım 1Mısır ve sıvı yağı geniş bir tencereye alıp yüksek ateşte durmadan sotelemeye başlayın. Mısırların rengi dönüp patlamaya başlayınca tuz serpin. 
2. Adım 2Tencerenin ağzını kapatın ve bir iki defa sallayıp tekrar yüksek ateşe koyun. Patlama sesleri kesilince altını kapatın. 2 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve soğumaya bırakın 
3. Adım 3Baharatlı mısır için baharatları bir kâsede karıştırın ve ayırdığınız mısırların üzerine serpip harmanlayın.
4. Püf NoktalarıMısır tanelerinin hepsinin eşit şekilde patlaması için tencereye tek bir sıra halinde yayılması ve yüksek ateşte rengi dönene kadar durmadan sallanarak sotelenmesi şarttır.Zerdeçalın ve köri baharatının yağda çözünen yapısı, mısırların sıcak yüzeyiyle birleştiğinde tanelerin hem rengini altın sarısına boyar hem de aromasını derinleştirir.Patlama sesleri kesildikten sonra tencerenin kapağını hemen açmak yerine iki dakika beklemek, içeride sıkışan buharın mısırları yumuşatmasını önler ve ekstra çıtır kalmasını sağlar.Baharatlı mısır yapılışı esnasında baharat karışımını mısırlar tamamen soğumadan hemen önce eklemelisiniz; böylece hafif nemli kalan mısır yüzeyleri tozu daha iyi tutar.
5. Servis ÖnerileriBu nefis atıştırmalığı fırından yeni çıkmış sıcaklığı geçtikten sonra derin ve şık bir emaye veya ahşap kase içerisinde servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışan buzlu bir ev yapımı limonata, soğuk kış günlerinde ise demli bir siyah çay ile harika bir ikram oluşturabilirsiniz.Sunum tabaklarının kenarına birkaç dilim yeşil elma veya tuzlu krakerler ekleyerek tat dengesi kurabilirsiniz.

Not

Baharatlı mısır tarifi, evdeki film gecelerinizi ve arkadaş toplantılarınızı canlandıracak en çıtır, en aromatik atıştırmalık alternatifidir. Tam ölçülü baharat dengesiyle sinema salonu lezzetini aratmayan bu pratik tarifi tüm detaylarıyla aşağıda bulabilirsiniz.