İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 adet patates (orta boy)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 Arzu ettiğiniz kadar maydanoz

Hazırlanış

1. Adım 1Patatesleri arzu ettiğiniz şekilde doğrayın. Kalan malzemeleri ekleyip elinizle harmanlayın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yayın.
2. Adım 2200 derecede ızgara ayarında pişirin. Patatesler piştikten sonra servis tabağına alıp maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıPatatesleri mümkün olduğunca eşit büyüklükte doğrayın. Böylece Baharatlı Fırın Patates parçaları aynı sürede pişer ve bazı dilimlerin yanıp bazılarının sert kalması önlenir.Patatesleri yıkadıktan sonra yüzeylerini iyice kurulayın. Fazla nem, fırında kızarmayı geciktirerek dış yüzeyin çıtırlaşmasını zorlaştırır.Zeytinyağı, baharatların patates yüzeyine eşit biçimde tutunmasını sağlar. Tüm dilimlerin ince bir yağ tabakasıyla kaplandığından emin olun.Patatesleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra hâlinde yayın. Baharatlı Fırın Patates tarifinde parçalar arasında boşluk bırakmak sıcak havanın dolaşmasını ve daha iyi kızarmayı sağlar.Kajun baharatı karışımlarında tuz bulunabileceği için ilave tuzu kontrollü kullanın. Kimyon, pul biber ve sarımsak tozunu da eşit dağıtarak tek bir baharatın baskınlaşmasını önleyin.
4. Servis ÖnerileriBaharatlı fırın patatesi sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip yanında yoğurtlu veya sarımsaklı bir dip sos sunabilirsiniz.Köfte, ızgara tavuk veya fırında balığın yanında garnitür olarak iyi gider. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya ev yapımı limonata tercih edilebilir.

Not

Baharatlı Fırın Patates, dışı kızarmış, içi yumuşak dokusu ve yoğun baharat aromasıyla öne çıkar. Zeytinyağı, kimyon, sarımsak ve kajun baharatı patateslere dengeli bir lezzet kazandırır. Baharatlı Fırın Patates nasıl yapılır, çıtır doku ve doğru fırınlama tekniği için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.