İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 80 gram bitter çikolata
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine toz biber serperek servis edin.
2. Püf NoktalarıSüt ve kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Karışımı güçlü şekilde kaynatmak Acılı Sıcak Çikolatanın dokusunu olumsuz etkileyebilir.Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın. Böylece sıcak sütlü karışımın içinde daha hızlı ve homojen şekilde erir.Çikolatayı ekledikten sonra kısık ateşte balon telle sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam oluştuğunda içeceği gereğinden fazla pişirmeyin.Kırmızı toz biberi kontrollü ekleyin. Biberin acılık seviyesi ürüne göre değişebileceği için önce daha az miktarla başlayıp tadını kontrol etmek daha dengeli sonuç verir.Servis öncesinde içeceğin kıvamını kontrol edin. Fazla yoğun gelirse az miktarda sıcak süt ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.
3. Servis ÖnerileriAcılı Sıcak Çikolatayı sıcak olarak küçük kupa veya fincanlarda servis edebilirsiniz. Üzerine çok az kırmızı toz biber, rendelenmiş bitter çikolata veya kakao serpebilirsiniz.Yanında sade kurabiye, biscotti veya küçük bir dilim kek sunabilirsiniz. Tatlı-acı dengesini korumak için servis garnitürlerini ölçülü kullanın.

Not

Acılı Sıcak Çikolata, bitter çikolatayı süt, krema ve kırmızı toz biberle buluşturan yoğun aromalı sıcak bir içecektir. Süt ve kremayı kontrollü ısıtmak çikolatanın pürüzsüz erimesini sağlarken biber tatlılığa hafif bir keskinlik kazandırır. Acılı Sıcak Çikolata nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.