İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase beyaz lahana (ince kıyılmış)
• 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 su bardağı kemik suyu
• Yeteri kadar tuz
• 1 paket noodle (sade)
• 1 Arzu edilen kadar kırmızı toz biber (acı)

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanayı, soğanı ve zeytinyağını bir tavaya alıp soldurana kadar soteleyin. Kalan malzemeleri ekleyip çektirin. Kontrol edin, gerekirse tuz ilave edin.
2. Adım 2Ayrı bir yerde istediğiniz dirilikte haşladığınız noodleları tavaya alın ve harmanlayın. Ekstra toz biber ile servis edin.
3. Püf NoktalarıBeyaz lahanayı ince ve eşit kalınlıkta doğrayın. Böylece lahana kısa sürede yumuşar ve diri yapısını tamamen kaybetmez.Soğanı ve lahanayı geniş, iyice ısıtılmış bir tavada soteleyin. Dar tava sebzelerin buhar oluşturmasına ve sulanmasına neden olabilir.Sarımsağı sebzeler hafifçe yumuşadıktan sonra ekleyin. Yüksek ateşte uzun süre kalan sarımsak yanarak Acılı Lahanalı Noodle tarifine acı bir tat verebilir.Soya sosundaki tuz ile kemik suyundaki mineraller lezzeti yoğunlaştırır. Bu nedenle ilave tuzu bütün malzemeler çektirildikten sonra kontrollü biçimde kullanın.Noodleları hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve bekletmeden tavaya aktarın. Sosla kısa süre harmanlamak, Acılı Lahanalı Noodle yapımında hamurlaşmayı önler.
4. Servis ÖnerileriAcılı Lahanalı Noodle tarifini geniş ve çukur bir kâsede sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kırmızı toz biber, ince kıyılmış taze soğan veya susam ekleyebilirsiniz.Yanında salatalık ve havuçla hazırlanan ferah bir salata iyi gider. Acılığı dengelemek için sade maden suyu, soğuk limonlu çay veya şekersiz yasemin çayı tercih edilebilir.

Not

Acılı Lahanalı Noodle, diri sebzeleri ve yoğun soya sosuyla öne çıkan, kolay hazırlanan bir ana yemektir. Kemik suyu lezzeti derinleştirirken kırmızı biber dengeli bir acılık kazandırır. Acılı Lahanalı Noodle nasıl yapılır öğrenmek ve doğru kıvamı yakalamak için tarifin ayrıntılarını inceleyin.